【反對浪費 崇尚節(jié)約】
“光盤行動”遏制“舌尖上的浪費”、推行“小份菜”培育節(jié)約“新食尚”、多方聯(lián)動提高全民節(jié)儉意識……
如今，在武威，“浪費可恥、節(jié)約為榮”節(jié)儉觀念正成為社會風尚，守護舌尖上的文明成為市民共識。
近年來，武威市以創(chuàng)建全國文明城市為契機，深入貫徹落實習近平總書記關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神和《反食品浪費法》及中央文明辦《關(guān)于堅決制止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)約習慣的工作方案》的規(guī)定和要求，大力開展“反對浪費、崇尚節(jié)約”文明行動，各職能部門充分發(fā)揮宣傳引導(dǎo)、監(jiān)督激勵作用，共同營造“反對浪費、崇尚節(jié)約”的濃厚社會氛圍。
正值午飯時間，人社大廈食堂里飯香四溢，在出餐口顯眼的位置張貼著“面多面少請?zhí)崆案嬷钡奶崾菊Z，就餐人員正有序排隊，按需點餐取餐?！笆程脤Σ似烦跫庸r，全部采取員工手工擇菜的方式，降低食材邊角料浪費，提高了利用率?！痹撌程霉ぷ魅藛T朱紅梅介紹說，“食堂就餐人數(shù)不穩(wěn)定，我們采取少量多次烹飪的方式，既保障了餐飲應(yīng)量，又減少了飯菜剩余?！?/span>
去年以來，武威市市場監(jiān)管部門以“規(guī)范商品和服務(wù)明碼標價”、“制止餐飲浪費”為指引，多次對全市餐飲行業(yè)的市場價格進行監(jiān)管，檢查經(jīng)營者是否存在虛構(gòu)原價、模糊標價、虛假打折、哄抬物價等價格違法行為。同時，圍繞餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，加強對未明示適量點餐、誘導(dǎo)過量點餐等重點開展制止餐飲浪費檢查。
“現(xiàn)在外出就餐，小到一頓早餐，大到一次宴請，都不用再擔心商家會肆意推薦過多的餐食?！笔忻穸畔壬f，“有一次我去吃早餐，因為感覺比較餓，點了一碗粥、兩個肉夾饃，可收銀臺前的小姑娘卻提醒我‘點多了，不一定能吃完，吃完不夠可以再續(xù)’，這句溫馨的提醒，讓我成了這家早餐店的常客?！?/span>
某湘菜館老板也告訴記者：“‘我們不僅沒有隱性消費，堅持明碼標價，并根據(jù)顧客要求提供備用菜、拼盤菜、小份菜’等服務(wù)?，F(xiàn)在的廚余垃圾少了很多，原本一天下來我們的餐廚垃圾可以達到4、5桶，現(xiàn)在3桶都不到?！?/span>
此外，越來越多的消費者更愿意接受“小碗菜”“半份菜”這樣的簡餐。市民楊女士說：“有時候一兩個人在外吃飯，點多了吃不完浪費，點少了花樣少吃著不過癮，‘小碗菜’是個不錯的選擇?！?/span>
通過走訪，記者發(fā)現(xiàn)，“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚已經(jīng)成為武威的主流，在全市營造了浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。市民們不僅已經(jīng)培養(yǎng)起了節(jié)約的習慣，而且能夠自覺將這一傳統(tǒng)美德代代傳承。
新武威記者王雁 見習記者陳婕
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